Tout a commencé alors que Mme Réjeanne Guérin, M. Roger Fournier et Mme Régine Savard, qui était au sein du groupe Cursio, ont reçu des demandes d’aide et ont vu un besoin alimentaire criant dans la région de Charlevoix-Est. C’est en 1987 qu’ils ont officialisé l’organisme sous le nom de : « Service alimentaire et d’aide budgétaire de Charlevoix-Est » (SAAB). En janvier 2019, avec à sa tête une nouvelle directrice générale Mme Lucie Carré, avec l’appuie de son conseil d’administration et de son équipe, que l’organisme prend un virage communautaire en élargissant leur gamme de service pour devenir le « Service d’aide communautaire de Charlevoix-Est » (SACC).